Leberwurst-Möhren-Kekse
Zutaten: für ca. 40 Kekse
125 g feine Leberwurst
150 g Möhren
150 g Maismehl
300 g Mehl
50 ml Maiskeimöl
50 ml Wasser
Zubereitung:
Leberwurst in Rührschüssel, Möhren schälen, reiben und dazu geben.
Mehl, Öl u. Wasser hinzufügen und mit dem Handrührgerät verarbeiten.
Zur Kugel formen und einige Zeit kalt stellen.
2. Ofen auf 160 C Grad vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen (5mm), dann Ausstechen oder in Rauten schneiden,
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. backen, herausnehmen und abkühlen lassen (die Kekse müssen hart sein).
Hundekuchen
150 g Quark
6 EL Milch
6 EL Sonnenblumenöl
1 Eigelb
200 g gemahlende Hundeflocken
Zubereitung:
alles gut vermischen und kleine Kugeln formen. Auf einem Backblech ca. 30 Minuten bei 200 °C schön kross backen.
Als Geschmacksvariante kann man noch Käse, Leberwurst, Honig, Speck, Schinken etc. dazugeben
Gefüllter Riesenknochen
400 g Vollkornmehl mit 1 geh. TL Trockenhefe vermischen. 300 ml lauwarmes Wasser unterrühren, alles gut durchkneten, einen Ballen formen und in einer Schüssel gehen lassen.
Nach 2 Stunden den Teig nochmals gut durchkneten und zweiteilen. Je einen Teil wurstförmig rollen und die Enden in Knochenform modellieren. Wiederum 1 Stunde ruhen lassen.
Den Herd auf 220 °C vorheizen und auf den Herdboden eine größere flache feuerfeste Schale mit Wasser stellen. Die Knochen auf unterster Schiene 20 Minuten backen.
Die Temperatur auf 180 °C reduzieren und 45-60 Minuten weiterbacken.
Die Knochen herausnehmen und das Innere aushöhlen, solange es noch warm ist. Die Knochenhälften mit der Innenseite auf eine ebene Fläche legen, die obere Seite vorsichtig mit einem Holzbrett und Topf beschweren - so verbiegen sich die Knochen nicht beim Abkühlen.
Eine abgekühlte Knochenhälfte beliebig mit Hundeleckerlie füllen und mit der zweiten Knochenhälfte abdecken.
3 Knoblauchzehen
Zubereitung:
Die Toastbrotscheiben in Wasser einweichen. Die Möhre grob raspeln oder in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch pressen. Vollkornbrot in Würfel schneiden. Das eingeweichte Toastbrot ausdrücken und mit allen anderen Zutaten in einer Schüssel zu einer glatten Kuchenmasse verarbeiten.
Auf einem Backblech den Hundekuchenteig zu einem großen "Hundeknochen" formen. Bei 200°C eine Stunde im Backofen backen und komplett auskühlen lassen. Kuchen je nach Größe des Hundes oder der Anzahl der geladenen "Gäste" in Scheiben schneiden oder ganz servieren.
Cookies
150 g Weizenvollkornmehl
200 g Vollkornhaferflocken
2 EL Honig
1 TL gekörnte Rinder- oder Hühnerbrühe
2 Eier
150 ml Milch
zu einem Teig vermischen. Runde Taler formen oder Figuren ausstechen. Die Cookies nun auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, bei 220 Grad ca. 10-15 Min. lang backen.
Sollten die Cookies besonders cross werden, müssen sie noch ca. 5-10 Min. bei 120 Grad im Ofen bleiben. Damit sie schön knusprig bleiben, bewahrt man die Leckerchen in einem Leinen- oder Baumwollbeutel auf.
Auch hierbei sind Geschmacksvarianten (siehe oben bei "Hundekuchen") sehr gut möglich
Hundekekse
300 g Weizen-Vollkornmehl
1/2 Tl. Salz
1 El. Kohle ( bekommt ihr im Reformhaus oder der Apotheke )
1 großes Ei, leicht verquirlt
3 El. Pflanzenöl
75 g Petersilie, gehackt
2 El. frische Minze, gehackt
170 ml Milch
ZUBEREITUNG:
Mehl, Salz und Kohl vermischen. Ei, Öl, Petersilie und Minze in einer Schüssel verrühren, die Mehlmischung unterrühren und so viel Milch dazugeben, bis der Teig die Konsistenz eines Makronenteigs erhält. Gehäufte Esslöffel Teig im Abstand von etwa 3 cm auf gefettete Backbleche geben. Etwa 15 Minuten ( bis die Biskuits leicht gebräunt sind ) im vorgeheiztem Backofen auf 200 Grad backen.
Abgekühlt in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.
Hundekuchen
300 g Maisgrieß
3 El. Maiskeimöl
1/2 Tl. Salz
250 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
Grieß, Öl und Salz in ein Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen -
dabei gut umrühren. Nachdem die Mischung leicht abgekühlt ist, etwa 5 cm große,
dicke Küchlein daraus formen ( Hände anfeuchten oder leicht einölen ).
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten (bis die Küchlein fest sind) auf 190 Grad
backen.
Käsetraum
75 g geriebener Chester
125 g Hüttenkäse
2 El. Pflanzenöl
1 Tl. Salz
1/2 Tl. Worcestersosse
300 g Mehl Type 550
ZUBEREITUNG:
Chester und Hüttenkäse mischen, Öl, Salz und Worcestersosse dazugeben. Mehl langsam einrühren, gut mischen, bis der Teig elastisch ist. Murmelgrosse Teigstücke formen, auf ein ungefettetes Backblech setzen. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen - bis sie goldbraun sind. Auskühlen lassen, danach luftdicht verpackt lagern. !
Stammbaum
500 g Leberabschnitte, 1 Karotte, 1 Tomate, Fleischbrühe, 2 Tassen Haferflocken, 3 Scheiben Speck, 2 EL Rahm, etwas Margarine
ZUBEREITUNG:
Karotte, Tomaten und Speck mit der Margarine in der Pfanne braten. Die Haferflocken in der Fleischbrühe kochen. Die klein geschnittene Leber in der Pfanne dazugeben. Zwei Minuten mitbraten und mit den Haferflocken zu einem dicken Brei vermengen. Abkühlen lassen, den Rahm darunter geben und servieren.
Knusper-Happen
225 g Vollkornmehl
115 g Sojawürfel (nach dem Einweichen)
Hackfleisch oder Wurstbrät
ZUBEREITUNG:
Mehl in eine Schüssel geben, mit Wasser zu einem feinen Teig mischen.
Sojawürfel oder Hackfleisch in den Teig einrühren, bis alles gut durchgemischt ist.
Wenn Sie Wurstbät verwenden, den Teig in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine füllen, Brät hinein brökeln und
mixen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Diese zu einer Stärke von ca. 3 mm ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
Backrohr auf 180 °C /Gasherd Stufe 4 vorheizen.
Auf Backpapier legen und ca. 20 Minuten backen (nach den ersten 10 Minuten regelmäßig nach den Keksen sehen sie sollen hart, aber
nicht verbrannt sein).
Zum Schluss aus den Offen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Stechkeckse
300 g Mehl
150 g Maisgrieß
1 TL Salz
miteinander vermischen
1 Ei
3 EL Pflanzenöl
125 ml Hühnerbrühe
2 TL Petersilie
miteinander vermischen
ZUBEREITUNG:
Beides zusammen mit 150 g gekochter und gehackter Hühnerleber verkneten, zu einer Kugel formen, diese zugedeckt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Darnach auf bemehlter Fläche auswalken, beliebige Formen ausstechen und im vorgeheiztem Rohr bei 200 Grad backen.
Fleischbeisser
200 g Fisch nach Wahl (Thunfisch in Wasser)
125 ml Flüssigkeit
400 g Mehl
1 Tl. Salz (bei gebrauch von Brühe nicht mehr)
2 Eier
4 El Öl
2 El Minze oder andere frische Kräuter
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten bis auf die Kräuter in den Mixer geben und gut durchmixen.
In eine Schüssel geben und Kräuter gehackt dazugeben und gut vermengen.
Ausrollen und entweder Rauten oder gewünschte form ausstechen.
Bei 200 C° etwa 20 Minuten sehr kross backen und etwa einen Tag auskühlen lassen.
Wird auch von Welpen gut vertragen.
Fleischklößchen- super leicht und lecker
250 Gramm rohes Rinderhackfleisch
250 Gramm Quark
1 frisches Ei
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten vermischen und zu kleinen Klößen formen- fertig! Bitte bedenke, dass du in Gefahr läufst, dass dein Hund dich in Zukunft mit dem Fressnapf im Maul empfängt! :-)
Getreide-Hundekuchen
3 Tasse Weizen- oder Roggenmehl
3 Tasse Haferflocken
½ Tasse Weizenkeime
6 Esslöffel Margarine
¼ Tasse Rübezucker (Melasse)
1 Tasse Milchpulver
1 Tasse Wasser
ZUBEREITUNG:
Trockene Zutaten mischen. Restliche Zutaten hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
Eine ½ Stunde ruhen lassen.
Entweder: Bällchen mit einem Löffel formen und flachdrücken, anschließend auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
Oder: Masse ca. 1 cm dick ausrollen und mit Knochenback-förmenchen ausstechen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
Bei ca. 175°C für 1h backen
Honigkekse
150g Weizenvolkornmehl
200g Vollkornhafermehl
2 Esslöffel Honig
2 Eier
150 ml Milch
1 Esslöffel Distelöl
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten gut vermischen und den Teig zu runden Talern formen. Dann die Taler einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten lang bei etwa 220 C° backen.
(so sind die Kekse ca. 2 tage haltbar)
Damit sie länger haltbar sind einfach noch mal 5-10 Minuten bei 150 C° im Ofen lassen.
Hundekuchen ganz leicht gemacht!
4 Becher Weizen- oder Roggenmehl
1 Becher Haferflocken
1 Becher Maismehl oder Weizenkeime
1/2 Liter Milch
1 gute Prise Knoblauchpulver
1 Päckchen Trockenhefe
1 Becher Brühe (Brühwürfel)
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten zu einem sehr steifen Teig mischen, durchkneten, nicht zu dünn ausrollen und in kleine Streifen schneiden. Der Teig braucht nicht aufzugehen. Er kann sofort in den Herd. 45 bis 60 Minuten bei mittlerer Hitze auf der mittleren Schiene backen bis die Kuchen goldbraun und hart sind. Danach im abgeschalteten Herd mehrere Stunden nachtrocknen lassen. So werden sie sehr hart.
Hundepizza
Pizzateig :
Leckerlie
geriebene Pansen
ZUBEREITUNG:
Den Pizzateig im Ofen backen. Dann einfach mit Pansen und Leckerlie verzieren.
Quarkkekse
150g Quark
6 Esslöffel Milch
6 Esslöffel Sonnenblumenöl (oder Distelöl etc.)
1 Eigelb
200g Hundeflocken
ZUBEREITUNG:
Zutaten gut mischen und zu kleinen Kugeln formen. Auf einem Backblech ca. 30 Minuten bei 200 C° schön kross backen.
Als Geschmacksvariante kann auch Käse, Honig, Schinken oder Hüttenkäse dazu gegeben werden
Schweinsbeisser
150 g Schweineleber
125 ml Wasser
300 g Mehl
1 TL Salz
1 Ei
2 EL Öl
2 EL Petersilie
ZUBEREITUNG:
Die Schweineleber in einer Pfanne von allen Seiten gut anbraten. Mit dem Wasser ablöschen. Schweineleber aus der Pfanne nehmen und sehr klein hacken oder im Mixer verarbeiten. Alle weiteren Zutaten mit dem Wasser aus der Pfanne zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig 0,5 cm dick ausrollen und die gewünschten Formen ausstechen.
Bei 200 Grad Celsius ca. 15 - 20 Minuten backen, bis die Kekse hart und gut durch sind.
Anti-Zecken-Kekse (vegetarisch)
1 ½ Tassen Vollweizenmehl
1 Tasse Roggen- oder Buchweizenmehl
½ Tasse Milchpulver
½ Kaffeelöffel Knoblauchpulver
6 Esslöffel geschmolzene Margarine
1 Ei
1 Kaffeelöffel brauner Zucker
½ Tasse Wasser
1 Tasse frisch püriertes, gefrorenes oder Dosengemüse oder 2-3 Esslöffel Gemüsebrühe (Pulver!)
ZUBEREITUNG:
Trockenen Zutaten vermengen und Margarine hinzufügen bis eine körnige Masse entsteht.
Ei dazumischen und genügend Wasser oder flüssige Brühe hinzufügen, damit man einen Ball formen kann.
Mit den Händen den Ball zu einer ca. 1cm dicken Schicht flachdrücken und mit einem Messer in hundegerechte Formen zerteilen. Diese auf ein leicht eingefettetes Backblech legen.
Bei ca. 175°C 25-30 min. backen. Danach auf Gittern gut abkühlen lassen.
Diät oder Seniorenteller
5-10 Kg Körpergewicht : 150g mageres Pferdefleisch, 150g Sojasprossen, 1,5 El gelbe Leinsamen, 1,5 El Weizenkleie, 70g Magerquark, 1,5 Tl Öl, 1,5 Tassen Popcorn (ohne Würze)
10-25 Kg Körpergewicht : 300g mageres Pferdefleisch,
300g Sojasprossen, 3 El gelbe Leinsamen, 3 El Weizenkleie, 150g Magerquark, 1 El Öl, 3 Tassen Popcorn (ohne Würze)
über 25 Kg Körpergewicht : 450 g mageres Pferdefleisch, 450g Sojasprossen, 4,5 El gelbe Leinsamen, 4,5 El Weizenkleie, 225g Magerquark, 1,5 El Öl, 4,5 Tassen Popcorn (ohne Würze)
ZUBEREITUNG:
Fleisch und Sprossen hacken, mit übrigen Zutaten und Wasser vermischen
-Varianten-
statt Pferdefleisch Rindfleisch, Pansen mit Rinderherz;
andere Sprossen, Sauerkraut oder gekochte Möhren statt Sojasprossen; statt Magerquark Hüttenkäse.
Hilft abnehmen, füllt aber trotzdem den Magen.
Viel Spaß und allen Vierbeinern Guten Appetit 
